おつまみにも◎ ひなせ牡蠣のアヒージョレシピ

公開日：2025年10月4日

バル風おつまみを家庭で

にんにくとオリーブオイルで煮込むだけの簡単アヒージョ。ひなせ牡蠣の旨みがオイルに溶け込み、バゲットが止まらない美味しさです。

材料（2人前）

• むき身ひなせ牡蠣：8個
• オリーブオイル：100ml
• にんにく：2片（スライス）
• 鷹の爪：1本
• 塩：少々
• バゲット：適量

作り方

1. 小鍋またはスキレットにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかける。
2. 香りが出たら牡蠣を加え、2〜3分煮る。
3. 塩で味を整え、バゲットを添えて完成。

ポイント

火を強くするとオイルが跳ねるので、弱火でじっくり火を通すのがコツ。残ったオイルはパスタや炒め物にも活用できます。

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