贅沢な一皿に！ひなせ牡蠣グラタンの作り方

公開日：2025年10月9日

クリーミーで濃厚な味わい

ひなせ牡蠣の旨みとホワイトソースのコクが絶妙に絡む、冬の定番グラタン。特別な日の食卓にもぴったりの一皿です。

材料（2人前）

• むき身ひなせ牡蠣：8個
• 玉ねぎ：1/2個
• バター：20g
• 小麦粉：大さじ2
• 牛乳：250ml
• ピザ用チーズ：適量
• 塩・こしょう：少々

作り方

1. 牡蠣を軽く塩水で洗い、水気を取る。
2. フライパンで玉ねぎを炒め、バター・小麦粉を加えて混ぜる。
3. 牛乳を少しずつ加え、ホワイトソースを作る。
4. 耐熱皿に牡蠣とソースを入れ、チーズをのせて200℃のオーブンで10分焼く。

ポイント

焼きすぎると牡蠣が固くなるため、オーブンは短時間で仕上げましょう。白ワインを少量加えると風味が豊かになります。

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